Pendahuluan
Brownies adalah salah satu kue yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis, tekstur yang lembut, dan aroma cokelatnya yang menggoda. Salah satu variasi yang menarik adalah brownies lumer, yang memiliki tekstur lembut dan cair di tengah. Dalam artikel ini, kita akan membagikan cara membuat brownies lumer dengan bahan sederhana yang bisa Anda temukan di dapur rumah. Simak langkah-langkahnya dan buatlah brownies lumer lezat ini sendiri!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai pembuatan brownies lumer, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
- 200 gram cokelat batangan, potong-potong
- 150 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1/4 sendok teh garam
- Kacang-kacangan cincang (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Brownies Lumer
Langkah 1: Persiapkan Bahan
Pastikan semua bahan telah diukur dan disiapkan dengan tepat sesuai takaran yang diperlukan.
Langkah 2: Lelehkan Cokelat dan Mentega
Lelehkan cokelat batangan dan mentega di dalam mangkuk tahan panas dengan cara double boiler atau microwave. Aduk hingga rata dan lembut.
Langkah 3: Campurkan Gula dan Telur
Masukkan gula pasir ke dalam adonan cokelat yang telah dilelehkan. Aduk hingga gula tercampur sempurna dengan cokelat.
Langkah 4: Tambahkan Telur
Masukkan telur satu per satu ke dalam adonan cokelat dan aduk rata setiap kali menambahkan telur.
Langkah 5: Campurkan Tepung dan Cokelat Bubuk
Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 6: Tambahkan Vanili dan Garam
Tambahkan vanili ekstrak dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur merata.
Langkah 7: Tuang ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas baking.
Langkah 8: Panggang Brownies
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan brownies dalam loyang selama 20-25 menit atau hingga permukaannya mengeras dan tengahnya masih agak lembut.
Langkah 9: Dinginkan dan Potong
Setelah dipanggang, biarkan brownies dalam loyang sampai benar-benar dingin. Kemudian potong-potong sesuai dengan selera.
Langkah 10: Sajikan
Brownies lumer siap disajikan. Jika diinginkan, taburkan kacang-kacangan cincang di atasnya untuk tambahan rasa dan tekstur.
Kesimpulan
Membuat brownies lumer dengan bahan sederhana adalah proses yang mudah dan memuaskan. Dengan langkah-langkah yang dijelaskan di atas, Anda dapat membuat brownies yang lezat dan teksturnya lembut dengan cokelat yang meleleh di tengahnya. Selamat mencoba membuat brownies lumer sendiri dan nikmati hidangan manis yang menggugah selera ini bersama keluarga dan teman.